Lo Yacon (nome scentifico: Smallanthus Sonchifolius), è un tubero originario del sudamerica appartenente alla famiglia delle Asteraceae, molto simile ad una patata e dal sapore gradevole che ricorda la melassa, lo Sciroppo di Yacon è un dolcificante naturale che contiene zuccheri non digeribili dal nostro organismo. Lo yacon (Smallanthus sonchifolius) è considerato un alimento funzionale poiché contiene frutto-oligosaccaridi (FOS), inulina e composti fenolici. Il consumo di FOS e inulina migliora la crescita dei bifidobatteri nel colon, migliora l’assorbimento dei minerali e il metabolismo gastrointestinale e svolge un ruolo nella regolazione del colesterolo. Inoltre, la letteratura riporta che il consumo di questi prebiotici favorisce una modulazione positiva del sistema immunitario, migliorando la resistenza alle infezioni e alle reazioni allergiche.
Sciroppo di Yacon a cosa serve?
I benefici per la salute sono molteplici, viene infatti utilizzato da secoli dagli abitanti dell’America Latina, aggiunto all’alimentazione o come integrazione supplementare, totalmente naturale e con pochissimi effetti collaterali.
Contiene composti speciali chiamati Frutto-oligosaccaridi o FOS, carboidrati semplici come: fruttosio-saccarosio-glucosio ed un’alta concentrazione di INULINA, fibra non digeribile.
L’inulina è un prebiotico importantissimo per la salute dell’intestino e del colon, stimola la produzione di batteri benefici intestinali, aiuta a rinforzare il sistema immunitario e favorisce la digestione.
Yacon benefici
- Migliora la digestione
- Riduce i gas intestinali
- Aumenta la massa fecale
- Riduce il colesterolo e i trigliceridi
- Rinforza il sistema immunitario
- Essendo a basso indice glicemico è raccomandato per i diabetici
- Protegge dal cancro al colon
- Aiuta a controllare la fame
- Riduce il peso e il girovita
Yacon alto contenuto in fibre
E’ ormai noto che una dieta ricca in fibre è consigliata a tutte quelle persone che soffrono di disturbi digestivi, colon irritabile, stitichezza. Le funzioni intestinali saranno più regolari e la massa fecale aumentata grazie all’inulina in esso contenuta.
Yacon colesterolo e diabete
Lo Yacon è un dolcificante naturale senza effetti negativi, contribuisce a ridurre i livelli di glucosio ed aiuta a contrastare il colesterolo. Il suo sapore buonissimo ed a basso indice glicemico.
Sciroppo di yacon valori nutrizionali
(100 g/ml)
Yacon contrasta osteoporosi, artrite, artrosi
L’assunzione regolare di sciroppo di Yacon aiuta a contrastare l’osteoporosi, contribuisce a rallentare le malattie degenerative delle ossa e delle articolazioni.
Yacon rinforza il sistema immunitario e fornisce pronta energia
Lo Yacon stimola la produzione di bifidobatteri e Lactobacilli, questo favorisce l’equilibrio dei batteri “buoni” nel tratto gastrointestinale potenziando le difese dell’organismo. Il suo miglior effetto collaterale è fornire pronta energia all’organismo!
Sciroppo di Yacon aiuta il dimagrimento e la perdita di grasso
Lo sciroppo di Yacon assunto prima dei pasti aiuta a ridurre l’appetito. Studi indipendenti hanno stabilito che lo Yacon è in grado di accelerare il metabolismo e a bruciare il doppio delle calorie.
La perdita di peso è stata valutata in uno studio clinico doppio cieco controllato con placebo
Allo studio hanno partecipato 55 donne in sovrappeso, lo studio è durato 4 mesi.
Le donne sono state divise in due gruppi: 40 donne hanno preso Yacon, mentre 15 donne hanno preso un composto senza ingredienti attivi (placebo). Tutte sono stati invitate ad osservare una dieta a basso contenuto di grassi e a diminuire leggermente l’introito calorico.
I RISULTATI
Dopo un periodo di 120 giorni, il gruppo di donne che ha assunto Yacon ha perso in media 15 kg.
Nello stesso periodo, il gruppo che ha assunto il placebo non ha subito nessun calo di peso o perdita di grasso.
L’Indice di Massa Corporea (BMI) è diminuito in media da 34 a 28 (da obeso a sovrappeso).
Yacon Avvertenze
Cautela in caso di diarrea, non usare in gravidanza e allattamento, in caso di allergie alimentari o ai semi di girasole. Consultate sempre il vostro medico. Può causare gonfiore, gas e feci molli.
Bibliografia
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